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La zona de producción de la
aceituna aloreña se encuentra situada en el suroeste de la provincia de
Málaga, en lo que se conoce como Comarca Natural del Guadalhorce. Los
términos municipales que engloba la zona son Almogía, Álora, Alhaurín el
Grande, Alozaina, Cártama, Carratraca, Casarabonela, Coín, Guaro, Monda,
Pizarra, Tolox, Valle de Abdalajís y Yunquera.
Orográficamente, la comarca
natural del Guadahorce queda perfectamente definida por un conjunto
montañoso que va desde las Sierras de Mijas y Alpujata por el Oeste hasta
los Montes de Málaga pro el Este, pasando por la Sierra de las Nieves,
Sierra Prieta y Sierra Huma y quedando sólo abierta por la desembocadura
del río que da nombre a la comarca. Mientras que en el fondo del Valle se
dan principalmente cultivos de regadío (cítricos, frutales, etcétera), en
las pequeñas serretas interiores y en las laderas de las grandes líneas
montañosas se localiza el olivar aloreño, que ocupa algo más de 16.000
hectáreas de superficie. Son, en su mayoría, plantaciones centenarias, con
árboles de un solo pie injertados sobre acebuche que el tiempo ha
convertido en troncos retorcidos, verdaderos testigos del paso de los
años. Estas plantaciones suelen situarse en zonas con elevadas pendientes,
con lo que las labores culturales y de recolección son especialmente
difíciles. |