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4. GASTRONOMÍA
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Si visitan Alhaurín el Grande tendrán la oportunidad de degustar platos como el gazpacho, sopas típicas de la tierra, gachas, migas, cachorreñas, mojetes, etcétera. Respecto a la repostería, son deliciosos para el paladar los bollos de aceite, mostachones, bizcochos, roscos de huevo, empanadillas y, como no, el pan de-higo y las torrijas. Lugar especial ocupan las panaderías alhaurinas, que, merecidamente,
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son conocidas en toda la provincia.
Además, el ingenio y el buen hacer de los vecinos mantienen tradiciones como la elaboración para consumo personal de aceite, vino y vinagre.
Son también dignos de destacar los productos derivados del aderezo y encurtido de aceitunas. Como tampoco debemos olvidar la elaboración propia de embutidos como el chorizo, salchichón, morcilla, jamón serrano y otros. Existen también en Alhaurín el Grande empresas dedicadas a la recolecta de miel, y otros productos procedentes de las abejas.
En cuanto a la repostería destacaremos productos derivados de la harina: Bollos de aceite, Bizcochos, Roscos de huevo, Roscos fritos, Empanadillas de manteca y hojaldre, Tortas de aceite, Magdalenas, Polcas.
Y las famosas torrijas elaboradas con batatas y miel.
El "Pan Cateto", es conocido y solicitado en toda la comarca e incluso en la capital.
Existe una gran cantidad de frutas y verduras que cultivadas en las huertas del propio pueblo son consumidas por los vecinos de forma tradicional desde hace siglos. Entre ellas destacamos las naranjas y las mandarinas, las ciruelas, los albaricoques, las granadas, las peras, los aguacates, los melocotones y nectarinas, las uvas, y hortalizas como el tomate, la alcachofa, la coliflor, las acelgas y otras muchas, que hacen que la dieta alhaurina sea típicamente mediterránea.
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