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4. GASTRONOMÍA
La comida tradicional almogiense cuenta con platos como la chanfaina, un plato elaborado con chivo y aliño de almendra; la sopa del puchero; el gazpachuelo y platos típicos de la época estival como el ajoblanco o el salmorejo. La celebración de la matanza en el invierno, da de sí gran cantidad de embutidos y productos cárnicos derivados del cerdo. En repostería destacan los borrachuelos. |
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