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4. GASTRONOMÍA
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La base de la gastronomía coineña se encuentra en los productos de la huerta, con los que se elaboran platos sencillos pero ricos en variedad y sabor. La sopa "hervía", sopa "poncima", sopa de tomate, el gazpacho, el gazpachuelo, cachorreñas, matamarío... En las temporadas frías, otros platos más consistentes se hacen protagonistas de las cocinas de Coín: la popular berza con "pringá", condimentada con hortalizas y productos del cerdo, es uno de los platos más consumidos en invierno. Para acompañar estos platos, todavía podemos encontrar en algunas tahonas, el pan amasado a "puño" y cocido en horno de leña.
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En repostería destacan el pan de higos, los rosquetes, las pasas en aguardiente o las gachas con arrope. Muchos dulces son tradicionalmente elaborados en determinadas épocas del año, como por ejemplo los roscos de Semana Santa o las rosquillas, típicas en Navidad.
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